Már a memóriám sem a régi

2011. október 2., 19:38:14 -éva-
Feledékeny vagyok, mert elfelejtettem, mit ígértem.
Minden évben megfogadom, én ugyan többet nem teszek el birsalmát. De aztán valahogy mégis. Drága, jó kollégám hozott vagy négy kilónyit, színtiszta bio, a kukacok is szerették. Sőt, egy még ide is költözött, de kilakoltattam.
Viszont úgy tűnik, kikristályosodott a módszer, mellyel viszonylag gyorsan elkészül az anyag.

Mintegy két kilónyi birsalmát sikálj meg, mert szőrös.
Negyedeld el, a kukac-rágott részeket vágd ki.
Főzd puhára annyi vízben, mi ellepi.
Szűrd le, húzd le a héját, csumázd ki.
Pépesítsd. (Pl. botmixerrel, vagy ami van.)
Amennyi gyümölcspép, annyi cukor.
Főzd sűrűre.
Tedd folpackkal bélelt formákba.

Én nem vagyok a túl finom megoldások mestere, egy tepsibe öntöttem a javát, ami kimaradt, az került tálkákba. Most várom, hogy kössön.
Erről jut eszembe, a vakolat, mit tegnap Tesó útmutatásai szerint kevertünk, szintén nagyon jó lett. Szépen szárad, semmi repedés. Viszont nem véletlen, hogy lányok nem lesznek kőművesek. Még most is sajog a csuklóm a kőműveskanáltól, és azt a bizonyos löttyintős mozdulatot nem sikerült elsajátítanom. Maradok tanár.